Для теста:
Для мучной болтушки:
Для фритюра:
Из муки, воды и соли замесить крутое тесто, разделить его на кусочки, тонко раскатать. Опустить каждую лепешку в кипящее топленое масло на 1-2 с, вынуть и завернуть в салфетку. В молоке растворить сахар, всыпать муку, перемешать, чтобы не осталось комков, поставить на слабый огонь и прокипятить, постоянно помешивая. Каждую лепешку смазать мучной болтушкой, сложить пополам. Перед подачей смазать топленым маслом.