Морепродукты и рыба

Пельмени

Котлеты

Блюда для пикника

Вторые блюда

Блюда на скорую руку

Готовим на пару

Выпечка

Блины оладьи пончики

Плов

Салаты

Холодные закуски

Блюда из макарон и круп

Соусы и приправы

Беляши, чебуреки, хачапури

Баклажаны перец кабачки

Колбасы

Блюда в горшочках

Первые блюда

Корейская кухня

Копчение

Фритюр

Вареники

Кнедли, галушки, клецки

Китайская кухня

Горячие закуски

Новогодние рецепты 2012

Японская кухня

Советы кулинарам

Блюда для Аэрогриля

Рецепты для микроволновки (СВЧ)

Глазури, приправы и пряные масла

Рецепты для ветчинницы

Омлеты и запеканки


Закуски из баклажанов

Баклажаны, жаренные на растительном масле, с ореховой начинкой (грузия)

Баклажаны, жаренные на растительном масле, с ореховой начинкой (грузия)

  • 5-6 баклажанов
  • 2/3 стакана очищенных грецких орехов
  • 3-4 ст. ложки растительного масла
  • зелень петрушки
  • кинзы
  • укропа
  • сельдерея
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 3 луковицы
  • 1/2 ч. ложки молотой корицы и гвоздики
  • винный уксус или гранатовый сок
  • зерна граната
  • острый стручковый перец и соль по вкусу
 

Баклажаны, фаршированные овощами

Баклажаны, фаршированные овощами

  • 4 баклажана
  • 2 моркови
  • 1 корень петрушки
  • 1 корень сельдерея
  • 1/4 кочана капусты
  • 2 луковицы
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • 2 стакана томатного соуса
  • черный молотый перец
  • зелень укропа и петрушки
  • чеснок
  • соль по вкусу
 

Вареные баклажаны (грузия)

Вареные баклажаны (грузия)

  • 7-2 баклажана
  • 1 стакан очищенных грецких орехов
  • 2 луковицы (или перья зеленого лука)
  • 3-4 зубчика чеснока
  • зелень кинзы
  • чабера
  • базилика
  • петрушки
  • сельдерея
  • 1/2 стакана гранатового сока
  • по 1 ч. ложке красного молотого перца
  • имеретинского шафрана
  • кориандра
  • по 1/2 ч. ложки корицы и гвоздики
  • соль по вкусу
 

Жареные баклажаны nog соусом (грузия)

Жареные баклажаны nog соусом (грузия)

  • 5-6 баклажанов
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • 1 луковица
  • 1 1/2 стакана очищенных грецких орехов
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 острый стручковый перец
  • 1/2 стакана винного уксуса
  • зелень кинзы
  • соль по вкусу
 

Закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов

 


Страница 3 из 5