Морепродукты и рыба

Пельмени

Котлеты

Блюда для пикника

Вторые блюда

Блюда на скорую руку

Готовим на пару

Выпечка

Блины оладьи пончики

Плов

Салаты

Холодные закуски

Блюда из макарон и круп

Соусы и приправы

Беляши, чебуреки, хачапури

Баклажаны перец кабачки

Колбасы

Блюда в горшочках

Первые блюда

Корейская кухня

Копчение

Фритюр

Вареники

Кнедли, галушки, клецки

Китайская кухня

Горячие закуски

Новогодние рецепты 2012

Японская кухня

Советы кулинарам

Блюда для Аэрогриля

Рецепты для микроволновки (СВЧ)

Глазури, приправы и пряные масла

Рецепты для ветчинницы

Омлеты и запеканки


Рыбный суп по тунисски

(0 голоса, среднее 0 из 5)

Рыбный суп по тунисски

  • 300 г филе жирной рыбы
  • 2 стручка сладкою перца
  • 1 мор-ковь
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 1 крупная долька чеснока
  • 4- 5 клубней картофеля
  • 100 г риса
  • 50 г растительного масла
  • 2 л воды
  • 1 стручок жгучего перца
  • зелень
  • соль

Рис тщательно промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Лук нарезать тонкими полукольцами. Морковь очистить и нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой. Помидоры ошпарить, очистить от кожицы и мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать кубиками. Рыбное филе нарезать небольшими кусочками. Масло разогреть, положить в него лук и морковь, обжарить их, добавить сладкий перец и помидоры, потушить. Получившуюся смесь залить холодной водой, провари ть на слабом огне около 5 мин. После этого положить в суп рис и картофель, посолить по вкусу, варить еще 6-8 мин. Затем добавить рыбу. Варить на среднем огне до готовности. В конце приготовления добавить измельченный жгучий перец и мелко нарубленный чеснок. Сиять посуду с огня, накрыть крышкой и дать настояться около 5 мин. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить