Морепродукты и рыба

Пельмени

Котлеты

Блюда для пикника

Вторые блюда

Блюда на скорую руку

Готовим на пару

Выпечка

Блины оладьи пончики

Плов

Салаты

Холодные закуски

Блюда из макарон и круп

Соусы и приправы

Беляши, чебуреки, хачапури

Баклажаны перец кабачки

Колбасы

Блюда в горшочках

Первые блюда

Корейская кухня

Копчение

Фритюр

Вареники

Кнедли, галушки, клецки

Китайская кухня

Горячие закуски

Новогодние рецепты 2012

Японская кухня

Советы кулинарам

Блюда для Аэрогриля

Рецепты для микроволновки (СВЧ)

Глазури, приправы и пряные масла

Рецепты для ветчинницы

Омлеты и запеканки


Винегрет из рыбы (5)

(0 голоса, среднее 0 из 5)

Винегрет из рыбы (5)

  • 700 г рыбы
  • 300 г отварной свеклы
  • 200 г отварного картофеля
  • 300 г соленых огурцов
  • 300 г свежих огурцов
  • 100 г маринованных грибов
  • 100 г маслин без косточек
  • 250 г майонеза
  • 100 г растительного масла
  • 50 г лимонного сока
  • зелень
  • соль и перец по вкусу

Для соуса:

  • 2 ч ложки сухой горчицы
  • 2 ч. ложки сахара
  • 150 г оливкового масла
  • уксус по вкусу

Освободить филе рыбы от костей и кожи, нарезать тонкими широкими ломтйками, уложить на эмалированный противень, политый маслом, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и запечь в духовке. Сварить свеклу и картофель, остудить, нарезать ровными кружками, а затем длинными ровными полосками. Обрезки порезать на мелкие кубики, добавить к ним так же нарезанные, очищенные от кожицы соленые и свежие огурцы. Мелко рубленные овощи заправить соусом: горчицу, соль, сахар растереть в однородную массу, в нее постепенно, по 1 ч. ложке, втереть все оливковое масло, влить уксус по вкусу. Заправленные овощи положить на длинное блюдо в виде валика. Смазать его майонезом, сверху поперек разложить радами рыбу, нарезанную свеклу, картофель, соленые и свежие огурцы, грибы и маслины. Смазать снова майонезом так, чтобы не было видно продуктов. Посыпать сверху рубленой зеленью и держать до подачи на холоде.

Поиск кулинарных рецептов. Предназначение: Кулинарные рецепты, Полезные для здоровья, На праздничный новогодний стол, Готовим дома, Новогодние рецепты

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить