Сыр натираем на мелкой терке, добавляем майонез и мелкорубленый зубчик чеснока, тщательно перемешиваем. Оливки начиняем кусочками грецкого ореха. Берем комочек сырной смеси и «обнимаем» начиненную оливку, формируя шарики. Натираем на мелкой терке крабовые палочки, обваливаем шарики в крабовой крошке, слегка прижимая.
Приготовим соус: нарежем укроп, смешаем с острым красным перцем и добавим 2 ст. ложки оливкового масла, соус готов.