Морепродукты и рыба

Пельмени

Котлеты

Блюда для пикника

Вторые блюда

Блюда на скорую руку

Готовим на пару

Выпечка

Блины оладьи пончики

Плов

Салаты

Холодные закуски

Блюда из макарон и круп

Соусы и приправы

Беляши, чебуреки, хачапури

Баклажаны перец кабачки

Колбасы

Блюда в горшочках

Первые блюда

Корейская кухня

Копчение

Фритюр

Вареники

Кнедли, галушки, клецки

Китайская кухня

Горячие закуски

Новогодние рецепты 2012

Японская кухня

Советы кулинарам

Блюда для Аэрогриля

Рецепты для микроволновки (СВЧ)

Глазури, приправы и пряные масла

Рецепты для ветчинницы

Омлеты и запеканки


Гювеч

(0 голоса, среднее 0 из 5)

Гювеч

  • 250г мяса
  • 250 г потрохов барашка
  • 2 луковицы
  • 1 пучок зеленого лука
  • 2-3 стручка сладкого перца
  • 1 стручок острого перца
  • 3-4 картофелины
  • 1/2 стакана столового вина
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 2 стакана бульона
  • 4 -5 яиц
  • мята
  • петрушка
  • чабрец
  • черный и кроеный перец
  • 1-2 ст. л. риса
  • соль

Мясо и потроха нарезать кусочками и посолить. Обжарить в разогретом растительном масле вместе с мелко нарезанным репчатым луком. Посыпать молотым красным и черным перцем и измельченным зеленым луком, залить небольшим количеством бульона и потушить до мягкости мяса. Прибавить перец и рис и влить еще немного бульона. После готовности риса сверху разложить нарезанный ломтиками картофель, залить вином, посолить, посыпать рубленной зеленью петрушки, мяты и чабреца и поместить в духовку. Выпекать до выпаривания жидкости. Залить взбитыми яйцами и выдержать в духовке до готовности яиц.

Совет: желательно, чтобы блюдо выпекалось в керамической посуде или порционных горшочках, в которые масса распределяется перед заправкой яйцом.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить