• Добро пожаловать на сайт кулинарных рецептов
  • Добро пожаловать на сайт кулинарных рецептов Добро пожаловать на сайт кулинарных рецептов
  • Смотрите меню сайта для огромного выбора рецептов закусок Смотрите меню сайта для огромного выбора рецептов закусок
  • Cалаты помогут Вам наблюдать свое потребление калорий. Рецепты салатов смотрите в меню сайта Cалаты помогут Вам наблюдать свое потребление калорий. Рецепты салатов смотрите в меню сайта
  • Рецепты с использованием мяса смотрите в меню сайта Рецепты с использованием мяса смотрите в меню сайта
  • Блюда в духовке очень вкусные и апетитные. Смотрите меню сайта для огромного выбора рецептов блюд Блюда в духовке очень вкусные и апетитные. Смотрите меню сайта для огромного выбора рецептов блюд

Морепродукты и рыба

Пельмени

Котлеты

Блюда для пикника

Вторые блюда

Блюда на скорую руку

Готовим на пару

Выпечка

Блины оладьи пончики

Плов

Салаты

Холодные закуски

Блюда из макарон и круп

Соусы и приправы

Беляши, чебуреки, хачапури

Баклажаны перец кабачки

Колбасы

Блюда в горшочках

Первые блюда

Корейская кухня

Копчение

Фритюр

Вареники

Кнедли, галушки, клецки

Китайская кухня

Горячие закуски

Новогодние рецепты 2012

Японская кухня

Советы кулинарам

Блюда для Аэрогриля

Рецепты для микроволновки (СВЧ)

Глазури, приправы и пряные масла

Рецепты для ветчинницы

Омлеты и запеканки


Курица гриль в духовке на вертеле / курица гриль в домашних условиях

(15 голоса, среднее 4.40 из 5)

 

Курица гриль в духовке на вертеле / курица гриль в домашних условиях

 

  • курица (цыпленок) весом 1 - 1,2 килограмма

Для маринада:

  • 2 столовые ложки майонеза
  • 8 зубчиков чеснока давленных
  • 2 чайные ложки готовой горчицы
  • 2 столовые ложки кетчупа с травами - кавказский
  • 5-7 толченных горошин черного перца
  • на кончике чайной ложки - кари, красный перец, кавказская приправа, корейской приправы
  • 1 столовая ложка сахара (можно заменить медом)
  • 2 чайные ложки соевого соуса
  • молотый барбарис - по желанию
  • адзи-но-моту - 1 грамм - по желанию

На гарнир :

  • картофель - 1 килограмм
  • куриный бульон - 200 миллилитров
  • соль
  • специи
  • адзи-но-моту - 1 грамм, по желанию
  • белые грибы (подберезовики, подосиновики, обабки ) - по желанию
  • сыр - по желанию

Курица гриль в духовке на вертеле / курица гриль в домашних условиях на вертеле в духовке это просто, я сейчас научу вас готовить это кулинарное блюдо.

Приготовление маринада, маринование курицы гриль.
В небольшой миске смешать все ингредиенты, оставить маринад настояться. Тем временем курицу выпотрошить, помыть, обсушить бумажным полотенцем. Натереть курицу изнутри и снаружи маринадом. Курицу гриль поместить в целлофановый пищевой пакет, туда же влить остатки маринада. Пакет завязать. Еще раз перетрусить пакет с курицей. Поставить курицу в холодильник мариноваться часов на 6-24.

Подготовка картофеля и грибов к запеканию.
Картофель почистить, помыть, нарезать кружочками не толще 4-5 миллиметров. Грибы помыть, почистить, порезать. Картофель перемешать с грибами и солью. В емкость с куриным бульоном добавить немного соли и специи всё тщательно перемешать.

Промаринованную курицу гриль надеть на вертел. По желанию курицу можно нашпиговать яблоками и черносливом (предварительно замоченным в воде). Нужно привязать толстой ниткой крылья и окорока курицы к вертелу, чтобы во время вращения вертела, они плотно прилегали к туловищу курицы гриль.

Духовку разогреть до 180 градусов. На низ духовки поставить противень с подготовленными грибами и картошкой. Картофель и грибы равномерно распределить по противню.В противень налить куриный бульон со специями и соль. Курицу гриль поставить выше противня. Закрыть дверцу духовки, включить режим конвекции. Запекать курицу 30 - 40 минут. Через 25-35 минут выключить режим конвекции, открыть дверцу духовки и посыпать тертым сыром картофель и грибы. Продолжать готовить курицу гриль в режиме конвекция еще пять минут.

На заметку!

Если хотите готовить целиком картофель - то его нужно отварить до полу-готовности, а затем ставить в духовку вместе с курицей.Для тех у кого нет вертела в печке, курицу нужно разрезать на половинки и положить на обычную решетку, под решетку поставить противень с картофелем.

Комментарии  

 
0 #2 Лена 22.04.2012 23:13
Спасибо за замечательный рецепт курицы гриль - приготовила, действительно очень вкусно!
Цитировать
 
 
+1 #1 Маша 11.02.2012 19:26
Вчера приготовила курицу гриль в духовке по вашему рецепту. Очень понравилось - теперь буду готовить только так
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить