В домашних условиях в разогретом масле на умеренном огне обжарить лук в течение 4-5 минут, добавить чеснок, растертый с солью, и корень петрушки, тушить еще 2 минуты, затем добавить фарш и жарить все вместе в течение 5 минут, вилкой размельчая комочки фарша. Затем добавить остальные составляющие и тушить около получаса до тех пор, пока не выкипит вся жидкость. Полученную массу остудить намазать ломтики хлеба, сверху посыпать измельченной зеленью петрушки.