Морепродукты и рыба

Пельмени

Котлеты

Блюда для пикника

Вторые блюда

Блюда на скорую руку

Готовим на пару

Выпечка

Блины оладьи пончики

Плов

Салаты

Холодные закуски

Блюда из макарон и круп

Соусы и приправы

Беляши, чебуреки, хачапури

Баклажаны перец кабачки

Колбасы

Блюда в горшочках

Первые блюда

Корейская кухня

Копчение

Фритюр

Вареники

Кнедли, галушки, клецки

Китайская кухня

Горячие закуски

Новогодние рецепты 2012

Японская кухня

Советы кулинарам

Блюда для Аэрогриля

Рецепты для микроволновки (СВЧ)

Глазури, приправы и пряные масла

Рецепты для ветчинницы

Омлеты и запеканки


Жюльен из цыпленка

(0 голоса, среднее 0 из 5)

Жюльен из цыпленка

  • 200 г куриного филе
  • 100 г копченой ветчины
  • 100 г отварного языка
  • 50 г обжаренных шампиньонов
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 100 г тертого сыра
  • соль
  • перец по вкусу

Для соуса:

  • 1 столовая ложка муки
  • 4 столовые ложки сметаны
  • соль по вкусу

Мясо птицы, язык, ветчину нарезать соломкой и обжарить до готовности цыпленка. Отварные грибы обжарить отдельно, откинуть на сито и дать жиру полностью стечь. Все смешать, заправить сметанным соусом (муку пассеровать в растительном масле до золотистого цвета, добавить кипящую сметану, посолить и варить 5-10 минут до загустения), посолить и прогревать на медленном огне 5-6 минут. Кокотницы смазать растительным маслом (или любым жиром), наполнить массой и засыпать сыром. Запекать в духовке 10 минут (до румяной корочки).

Поиск кулинарных рецептов. Предназначение: Кулинарные рецепты, Полезные для здоровья, На праздничный новогодний стол, Готовим дома, Новогодние рецепты 2012

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить