Морепродукты и рыба

Пельмени

Котлеты

Блюда для пикника

Вторые блюда

Блюда на скорую руку

Готовим на пару

Выпечка

Блины оладьи пончики

Плов

Салаты

Холодные закуски

Блюда из макарон и круп

Соусы и приправы

Беляши, чебуреки, хачапури

Баклажаны перец кабачки

Колбасы

Блюда в горшочках

Первые блюда

Корейская кухня

Копчение

Фритюр

Вареники

Кнедли, галушки, клецки

Китайская кухня

Горячие закуски

Новогодние рецепты 2012

Японская кухня

Советы кулинарам

Блюда для Аэрогриля

Рецепты для микроволновки (СВЧ)

Глазури, приправы и пряные масла

Рецепты для ветчинницы

Омлеты и запеканки


Бифштекс в ореховой корочке

(1 голос, среднее 5.00 из 5)

Бифштекс в ореховой корочке

  • 4 говяжьих филе по 200 г
  • 125 г толченых грецких орехов
  • 1 яйцо
  • 4 чайные ложки горчицы
  • немного муки для панировки
  • 250 г кольраби
  • 1 крупная морковь
  • 100 г маргарина
  • 1 лимон
  • приправы по вкусу
  • 500 г картофеля
  • 4 ломтика белого хлеба
  • зелень

Из хлеба сделать гренки. Картофель почистить, нарезать тонкими кружочками, поджарить. Овощи нарезать тонкими полосками и тушить около 5 минут в воде с приправами, затем дать жидкости стечь. Мясо посолить, поперчить, смазать горчицей, обвалять в муке, потом в слегка взбитом яйце и наконец в орехах. Ореховую смесь слегка прижать к мясу. Растопить маргарин в сковороде и жарить мясо на небольшом огне около 3-5 минут с каждой стороны. Мясо вынуть. В этой же сковороде отдельно подрумянить овощи. На тарелку выложить мясо, сверху дольку лимона и веточку зелени, вокруг мяса уложить овощи. Подавать на стол с гренками из белого хлеба и жареным картофелем.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить