Морепродукты и рыба

Пельмени

Котлеты

Блюда для пикника

Вторые блюда

Блюда на скорую руку

Готовим на пару

Выпечка

Блины оладьи пончики

Плов

Салаты

Холодные закуски

Блюда из макарон и круп

Соусы и приправы

Беляши, чебуреки, хачапури

Баклажаны перец кабачки

Колбасы

Блюда в горшочках

Первые блюда

Корейская кухня

Копчение

Фритюр

Вареники

Кнедли, галушки, клецки

Китайская кухня

Горячие закуски

Новогодние рецепты 2012

Японская кухня

Советы кулинарам

Блюда для Аэрогриля

Рецепты для микроволновки (СВЧ)

Глазури, приправы и пряные масла

Рецепты для ветчинницы

Омлеты и запеканки


Бифштекс «сумчатый»

(0 голоса, среднее 0 из 5)

Бифштекс «сумчатый»

  • 250 г говяжьей вырезки

Для фарша:

  • 3 г лимонной цедры
  • 60 г свежих грибов
  • 1 /2 яйца
  • 20 г сливочного масла
  • 10 г сухарей
  • паприка
  • зелень петрушки
  • перец молотый
  • соль по вкусу

Крупно нарезанные грибы жарить 5 минут в сливочном масле. Сухари, петрушку, цедру лимона и взбитое яйцо перемешать и вылить на сковороду. Заправить массу солью, черным молотым перцем, паприкой и хорошо вымесить. Кусок вырезки надрезать по длине, заложить в надрез начинку, зашить и обжарить на масле с обеих сторон. Затем мясо поставить в духовку на слабый огонь 2 часа, часто поливать образовавшимся соком. На гарнир подать жареный картофель и зеленый салат.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить