Морепродукты и рыба

Пельмени

Котлеты

Блюда для пикника

Вторые блюда

Блюда на скорую руку

Готовим на пару

Выпечка

Блины оладьи пончики

Плов

Салаты

Холодные закуски

Блюда из макарон и круп

Соусы и приправы

Беляши, чебуреки, хачапури

Баклажаны перец кабачки

Колбасы

Блюда в горшочках

Первые блюда

Корейская кухня

Копчение

Фритюр

Вареники

Кнедли, галушки, клецки

Китайская кухня

Горячие закуски

Новогодние рецепты 2012

Японская кухня

Советы кулинарам

Блюда для Аэрогриля

Рецепты для микроволновки (СВЧ)

Глазури, приправы и пряные масла

Рецепты для ветчинницы

Омлеты и запеканки


Бифштекс по неаполитански

(0 голоса, среднее 0 из 5)

Бифштекс по неаполитански

  • 150 г говядины
  • 100 г ветчины
  • 300 г шампиньонов
  • 1 пучок петрушки
  • 1 1/2 лимона (4-5 столовых ложек сока)
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • соль
  • свежемолотый черный перец

Бифштексы приготовить, как в предыдущем рецепте, поперчить с обеих сторон, сбрызнуть 2 столовыми ложками лимонного сока, накрыть и отставить. Ветчину нарезать тонкими полосками. Шампиньоны нарезать. Половину петрушки мелко нарезать. В сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла, положить ветчину и жарить 2 минуты. Добавить грибы и петрушку, снова жарить 2 минуты. Посолить, поперчить, полить 1-2 столовыми ложками лимонного сока. Содержимое сковороды переложить в огнеупорную форму. Бифштексы положить в форму на соус, запекать в сильно разогретой духовке 20 мин. Через 10 минут мясо перевернуть, посолить и поперчить, полить 2 столовыми ложками оливкового масла и 1 столовой ложкой лимонного сока. Подавать мясо, полив соусом и посыпав петрушкой.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить