Из фарша сформовать 4 большие котлеты, обернуть их полосками шпика, скрепить с помощью зубочисток. Котлеты смазать растительным маслом и обжарить на разогретой сковороде 5-10 минут. Готовые котлеты посыпать солью, перцем и подать на стол на поджаренных ломтиках хлеба.